こんにちは
六日町店のNです
すっかり春ですね
南魚沼でもあちこちで桜が咲き誇って、晴れた空によく映えます
少し前のブログにあがっていたふきのとうも、あっという間に大きくなってしまいました
我が家の近所のいつもお世話になっている農家さんに、毎年恒例の菜の花つみに今年もお邪魔させていただきました
今が旬の大崎菜としてお店に出荷しているんですが、収穫期を過ぎてしまい、次の野菜のために場所を空けなければならないので、その前に遊ばせてもらってます
うちの子と友達は黄色い綺麗な花を、大人は柔らかい新芽の部分を刈り取ります
時期が過ぎたとはいえ充分美味しいのです
いろいろ作ってもらったけど、シンプルに茹でたものが一番好き
マヨネーズやツナ和えもうまいけど、個人的には醤油だけの方が菜の花の苦味が感じられて好みです
毎年これを食べると、本当に春がきたって思います
しかしこれを山盛り食べられるなんてほんと贅沢♪
感謝です
次は山菜が待ち遠しいなー
